樱花蒸烤集成灶：潜心研习首发新品，打造开放厨房“芯”体验

数据显示，2018年，受上游房地产市场调控影响，连续6年高速增长的国内厨电行业整体爆冷，但集成灶行业却出现了成倍的增长，广阔的市场前景吸引了众多品牌的目光，越来越多的传统厨电品牌开始加入。而SAKURA樱花蓄势待发，在2019年初也宣布进军集成灶市场，重磅推出集科技、品质、时尚于一体的集成灶产品。腾讯家居此次前去探寻樱花集成灶芳容，看看这匹黑马到底能给消费者带来怎样的厨房体验。

【产品品牌】：SAKURA樱花
【产品型号】：蒸烤集成灶CB001G
【测评地点】：SAKURA樱花公司实验室

【基础认知】

第一代集成灶从2003年开始至今数十年过去，现在sakura樱花研发的集成灶至少是建立在第三代之后的基础上，它不再以消费者为实验对象，在使用体验以及安全性能上都已经趋于成熟。整体外观大小为900*600*800mm（宽*深*台面高），除了基础的灶台和吸油烟机之外，此次评测的CB001G型号还集成了蒸烤一体机箱和保温置物台等功能。

外观上简洁大方，整体机身主要以大气的黑色和钢银色为主，高透玻璃面板和不锈钢材质相辅相成，樱花将集成灶的功能都采用模块化的设计结构，彼此相互独立又相互配合，避免了集成灶在定期保养和维修的时候造成二次破坏。

在控制面板上，樱花CB001G集成灶有两个控制面板，集成灶正方的控制面板集成了时间预约&设置&提醒、温度控制、功能控制、LED显示灯控制、儿童锁、水箱按钮、开关等基础按键，集成灶顶部的保温台控制面板有定时和电源按键来进行保温台的操控，所有按键均有“叮”声反馈，避免手误操作。还贴心的用不同的图标显示正在操作的程序。整体面板高光透亮，科技感强。

【实际体验】

为了更更多人爱上厨房空间，集成灶的意义才得到凸显。在通过消费者多方了解得知，在厨房的使用上，最让消费者困扰的地方，便在于卫生死角的存在，让清洁卫生方面十分受限；其次，在厨房电器使用过于频繁的情况下，如何能保证安全使用也是消费者十分关注的问题。在这两大厨房痛点方面，樱花的表现如何呢？

干净：不仅净机，而且净人

很多消费者十分头疼集成灶的风机系统的清洁，卫生死角多会产生许多难以下手的油垢，因此，樱花在风机系统上加入了电热除油技术，定期的根据消费者的使用情况，把风机系统进行中温电加热，在这个过程中，风机的油垢、油渍能够溶解流入到油盒里，避免因为日积月累产生油渍凝结卡垢，油垢少了，樱花的油烟机的吸力也能得到保证和持久。不仅如此，樱花解决了结构和技术上的一些难点，在风机上实现了全包式的电加热除油，并扩充到了樱花全部的产品线上，即使是最基础款的集成灶，也能享受最彻底的电加热除油体验。这相比半包式电加热而言，有着加分之处。

电加热之后溶解的油垢会自动流入底部的油盒，日常清洁的水渍也会流入该盒，定期倾倒污渍即可。
据了解，樱花之所以采用中温设计而非高温，是因为高温会导致油垢的碳化，容易形成固体卡在集成灶内部，同时高温消耗的功率更大，也不利于居家使用的节能。

此外，樱花CB001G集成灶在入风口处设置了一块钢化玻璃冷凝板，加快油烟中的油污分子在玻璃上的冷凝速度，减少吸入风机内部的油污含量，当油污粘在钢化玻璃上的时候一擦一洗就瞬间干净，钢化玻璃的材质也不容易产生磨损，同时，钢化玻璃冷凝板硬度足够，当气流在吸进去撞击它的时候，可以降低一个共振的噪音。可谓是净机静音双丰收。

在使用的时候，往往没几分钟就浑身油腻感爆棚，马上变成“黄脸婆”，因此在机器保持干净的同时，如何才能让使用者也能保持清爽呢？樱花提出了一个解决方案“近吸下排”，吸烟口比传统的烟机来的更近，高度更低，但完全不影响厨房使用者的正常使用。樱花吸烟口的高度大概都在1米3左右，这个高度经过中国大部分的厨房使用者的综合身高来进行设计考量，在使用的时候低于使用者脸部的高度，当油烟在升腾扩散之前，就可以直接被排烟系统吸走，实现油烟不上脸。

为了让集成灶的清洁更为便利，在设计上，樱花将控制旋钮全部设置在侧面，大大方便了清洁擦拭。并且在炉头设计上采用可拆卸结构设计，在烹饪的时候如果不小心将汤汁洒在上面，轻松拆卸便可清洁如新，避免污渍的堵塞。樱花称，可拆卸结构设计也是樱花所有产品线的配置。

安全：温度控制刚刚好

厨房炒菜的时候避免不了大火烹饪，当吸油烟机开启的时候，容易出现火焰被吸进集成灶内部的情况，而且火借风势会越吹越旺。为此，樱花在所有的露风口对应炉头的位置，各设置了一个温度传感器，更加精准的侦测每个炉头的使用情况，当到火焰被吸入集成灶的时候，会切断电源，关闭风机，同时切断燃气，关火，保证火焰不再燃烧。

同时，在炉头部分有熄火保护装置，当煲汤扑锅等意外熄火状况发生的时候，系统会自动关闭燃气阀门，避免使用中燃气泄漏的情况发生，当然，在安全问题上，樱花十分的重视，熄火保护装置也是所有产品线的标配。

在电源部分，樱花也做了贴心的漏电保护设计，快速的检测漏电并自动切断电源，保证家庭用电的安全。

此外，还有一些贴心的功能设计

在现在产品同质化这么严重的状况下，SAKURA樱花今天推出集成灶产品，并不仅局限于两大痛点解决上。从消费者需求的角度，SAKURA樱花还做了一些优化的设计。

消费者选购集成灶也是为了可能更大程度上节省厨房空间，因此樱花CB001G集成灶在外观设计上，设置了置物平台，可以很方便的收纳调味品，日常使用随手可取，同时它还具备保温功能。

据樱花了解，该保温功能可以维持70℃的温度，在冬天也能保证菜品的新鲜和温度。
当然，作为蒸烤一体的集成灶，樱花CB001G集成灶一机多能，配备了蒸烤一体机箱，只需要根据需求手动操控按键切换模式，便可以在蒸烤之间来回选择。具备高温蒸箱，蒸汽外排系统，同时还具有杀菌保洁的功能，利用高温蒸汽对餐具、奶瓶进行保洁等等。

樱花CB001G集成灶还有个外置的小水盒，水盒弹出十分流畅，不卡顿，科技感十足，樱花在产品打磨上确实花了心思。樱花解释道，水流会在蒸烤一体机的底部凹槽的蒸发盘流出来，外置水盒方便添水换水，满足更多的蒸需求。

【总结】
外观：★★★★
操作：★★★★
性能：★★★★

整体：★★★★

樱花正式推集成灶是从2019年年后才开始，但实际上关注集成灶行业的发展已经很多年，并在几年前就介入研究，直到今年，樱花才觉得这个产品成熟了，消费者的使用也更加安全便利了，才开始正式进军集成灶市场。如今，随着开放式厨房的增多，新中产阶级的消费者群体对于烟灶的美观性、吸烟能力都提出了更高要求，而樱花推出的樱花CB001G集成灶，占用空间小、吸烟能力强等诸多优势，让它的黑马性质得到了显现。它在清洁问题上比其他产品都要注意，360度自清洁、可拆卸模块组、冷凝板的油渍处理、光滑的操控面板等等，细节之处都尽显樱花的用心。同时，一机多能的它也满足了厨房烹饪的多种需求。值得一提的是，在油烟处理上，樱花CB001G集成灶采取了近吸下排的方式，油烟不上脸，让厨房使用者更加爱上厨房。